少し前に、やずやさんから十六雑穀の試食サンプルを頂いて、食べた感想を書かせて頂き、トラックバックキャンペーンにも参加させて頂きました。

それから２週間ほどして、キャンペーンに当選し、左の写真の、レギュラーサイズ（25ｇ×15小袋入り）を頂きました。
やずやさん、ありがとうございます

前回は発芽十六雑穀をごく普通に炊いて食べた感想をかきましたが、今回は、「お寿司」を作った時の感想を書きたいと思います。
（握るのに必死で、写真を撮り忘れましたごめんなさい）

ご存知の方も沢山いらっしゃると思いますが、やずやの発芽十六雑穀｜ブログキャンペーン｜食べて、書いて、もらっちゃおう。のサイトでは、十六雑穀を使ったレシピが沢山紹介されています。

その中に、「十六雑穀いなりずし」と言うものがあったので、
「ああ、雑穀ごはんを寿司飯にしても、違和感がないんだ」と気づき、うちでは「にぎり寿司」を作ってみました

結論から言うと、とっても美味しくできました
いつもと違ったところは、「雑穀のぷちぷち感」が楽しかった（美味しさに繋がった）ことです。

寿司飯と言えば、普段より少し粘りがある方が握りやすさや、口の中でほぐれる感じを楽しむためにも必要だと思います。
雑穀米をいつもと同じか、すこーしだけお水を多めにして炊くだけで、いつもと同じか、お好みによっては、いつもよりも美味しいお寿司が楽しめます。
ちなみに私は後者でした

きっと、ちらし寿司を作る時などに寿司飯にしても美味しいのではないでしょうか？

手前味噌ですが、寿司飯の美味しい作り方を書いた記事もありますので、必要な方はご覧になってみてください。

このトラックバックキャンペーン、現在も開催されています。
無料の登録が必要ですが、興味のある方は参加してみてください

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